会津 宮古 蕎麦

　先日の会津。
いしいの蕎麦でいただいた「水蕎麦」と宮古地区の蕎麦畑。

タグ：蕎麦

コメント 2

水蕎麦というものは冷麦みたいなものですか？
by エクラン (2008-09-12 16:22) 

　エクランさん　こんにちは。
水蕎麦は会津には良くあるのですが打ちたての蕎麦を冷たい水に入れてつゆに付けないでそばの味を楽しむ物です。うんちくは一杯あるのですが（笑）
蕎麦を打って茹でた時の味見に似ていますね。
by oshi (2008-09-12 19:30)